今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・なま節のしょうが煮・だいこん葉のごまいため・すまし汁」でした。
　なま節のしょうが煮は、角切りのなま節と、しょうがを使った煮汁をホテルパンに入れて、スチームコンベクションオーブンで煮ています。じっくり時間をかけて煮て、煮てからもしばらく置いて味を含ませています。なま節はあぶらが少なく、ぱさぱさとした食感ですが、中まで味がしみてしっとり仕上がっていて、ごはんによく合います。骨がないので、骨が苦手な子にも食べやすい魚です。ごはんと一緒においしそうに食べていました。
　だいこん葉のごまいためは、下ゆでしただいこん葉をいためて、みりん・しょうゆで味つけして、ごまと花かつおを入れました。やわらかく火を通しただいこん葉に、ごまと花かつおの風味がきいて、こちらもごはんによく合います。
　すまし汁は、だし昆布とけずりぶしでだしをとっています。具はにんじん・とうふ・ほうれん草を入れました。