今日の献立は、「ごはん・牛乳・鶏肉ととうふのくず煮・ごま酢煮・じゃこ」でした。
　鶏肉ととうふのくず煮は、とうふと鶏肉、野菜などをけずりぶしでとっただし汁としいたけのもどし汁を使ったうまみたっぷりの煮汁で煮て、かたくり粉でとじています。味つけは料理酒・塩・しょうゆでしています。やさしい味つけにしていますが、ごはんにもよく合います。子どもたちもごはんと一緒においしそうに食べていました。
　ごま酢煮は、にんじん・キャベツ・細切り昆布・きゅうりを、昆布のもどし汁・さとう・しょうゆ・米酢で煮て、ごまを入れて仕上げています。にんじん・キャベツはやわらかく甘みが出るように、スチームコンベクションオーブン蒸してから煮ました。きゅうりは、これから暑くなってくる季節が旬の野菜です。水分が豊富で、暑い時期にぴったりの野菜です。シャキシャキした野菜の食感も楽しめます。子どもたちもよくかんで味わいながら食べていました。