今日の献立は、「ごはん・牛乳・油あげチャンプル・クーブイリチーでした。
　チャンプルとクーブイリチーは沖縄の料理です。
　チャンプルは、沖縄の言葉で、ごちゃまぜという意味で、とうふなど、いろいろな具を混ぜあわせていためた料理です。今日は、油あげ・にんじん・もやしをいためて、卵でとじました。油あげは味がよくしみこむように、けずりぶしでとっただし汁・三温糖・しょうゆで煮含めてから合わせています。甘辛い味のしみた油あげなどに卵がからんでごはんによく合います。子どもたちは、ごはんと一緒においしそうに食べていました。
　クーブイリチーのクーブは昆布、イリチーは炒め煮の意味で、昆布や豚肉などを炒め煮にした料理です。昆布とよろこぶをかけて、お祝いの時に食べられることも多いようです。給食では、細切り昆布・豚肉・切干大根・つきこんにゃくをいためて、さとう・みりん・料理酒・しょうゆ・こんぶのもどし汁を入れて煮ふくめて、ごまを入れて仕上げました。こちらもごはんによく合います。
　今日は沖縄の料理ということを聞いて、子どもたちは「初めて食べる！」「沖縄行ったことあるよ。」「沖縄料理食べたことある。」「ゴーヤは知っているよ。」と興味津々で喜んで食べていました。