今日の献立は、「ごはん・牛乳・なま節のしょうが煮・ほうれん草のごま煮・すまし汁」でした。
　なま節のしょうが煮は、今までも出てきていた献立ですが、今回からスチームコンベクションオーブンで調理しました。水・みじん切りのしょうが・さとう・みりん・料理酒・しょうゆで作った煮汁と、なま節をホテルパンに入れてじっくり時間をかけて煮含めました。たっぷりの煮汁でじっくり煮含めると、しっとりふんわりと味がしみこみます。ごはんと一緒に食べるとおいしいよ！と声をかけると、「ごはんに合う。」「ほんとや！一緒に食べたらおいしい。」とおいしそうに食べていました。３年生では、「しょうがもからいけどごはんに合う。」と言っていた子もいました。
　ほうれん草のごま煮は、けずりぶしでとっただし汁・しょうゆで、下ゆでした人参とほうれん草を煮て、ごまを入れて仕上げました。ごまの風味が効いてこちrもごはんによく合います。
　すまし汁は、だし昆布とけずりぶしでとっただし汁でにんじんを煮て、塩・しょうゆで味つけしてから、とうふ・わかめをいれて火を通しました。