今日の献立は、「麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・黒豆・みそ汁」でした。
　平天の煮つけは、水・三温糖・みりん・しょうゆで作った煮汁で、鶏肉・にんじん・たけのこ・平天・三度豆をじっくりと味がしみこむように煮ふくめています。平天のうまみのしみでた煮汁がしみて、ごはんのすすむ献立です。子ども達にも大人気の献立でおいしそうに食べていました。どのクラスもごはんもしっかり食べていました。
　黒豆は、スチームコンベクションオーブンで作りました。乾物の黒豆をもどすのは時間がかかるので、給食では蒸して冷凍したものを使っています。黒豆と水・三温糖・しょうゆで作った煮汁をクラス分ごとに計って入れ、スチームコンベクションオーブンで２時間くらいかけてじっくり煮ました。味がしっかりしみるように、さらに２０〜３０分くらい蒸らしています。黒豆はお正月に食べるおせち料理のひとつです。１年間元気にまめに働けるようにとの願いが込められています。お正月にもおうちで食べた！という子もたくさんいました。「黒豆めっちゃ好き。」「甘くておいしかった！」「苦手かと思ったけれど、食べたらおいしかった。」と好きな子が多いようでした。１月は、黒豆の他にもいろいろなおせち料理が登場します。
　みそ汁は、けずりぶしでとっただし汁で、じゃがいも・たまねぎ・わかめを煮て、京都市右京区の京北地域で作られた京北みそを使いました。みそ汁も子ども達の好きな献立のひとつです。具だくさんのみそ汁をおいしそうに食べていました。