今日の献立は、「ごはん・牛乳・豚丼（白みそ味）（具）・こんぶ豆・キャベツの吉野汁」でした。
　豚丼（白みそ味）は、初めて登場した新しい献立です。みそ味の具を教室で自分でごはんにのせて豚丼にして食べます。豚肉・たまねぎをいためて、赤みそ・白みそ・みりん・料理酒・さとう・しょうゆで味つけして最後ににらを入れていためて仕上げています。みそのコクと白みそのあまみがあり、ごはんのすすむ献立でした。子ども達はごはんにのせておいしそうに食べていて、ごはんもほぼ完食でした。
　こんぶ豆は切り昆布とやわらかくゆでた大豆を、大豆のゆで汁・三温糖・みりん・しょうゆを合わせた煮汁を使ってスチームコンベクションオーブンで煮ました。スチームを使いながらじっくり煮ることで、やわらかくゆでられた大豆に昆布のうまみのしみでた煮汁がしっかりしみこんでいます。こちらもごはんに合う献立でした。「煮汁もおいしい。」と汁とともに味わっている子もいました。夏からいろいろ出てくるスチームコンベクションオーブンを使った献立を子ども達はいつも楽しみにしてくれています。
　キャベツの吉野汁は、けずりぶしでとっただし汁で油あげ・にんじん・キャベツを煮て、塩・しょうゆで味つけして片栗粉でとろみをつけました。具だくさんの温かい汁物は、豚丼やこんぶ豆ともよく合って、子ども達にも人気でした。