今日の献立は、「ミルクコッペパン・牛乳・ベーコンとポテトの変わりオムレツ・野菜の洋風煮」でした。
　ベーコンとポテトの変わりオムレツは、ベーコンとにんじん・たまねぎをいためてチキンスープで煮て、スチームコンベクションオーブンでほっくりと蒸したじゃがいもと合わせて、塩・こしょうで味つけして卵をいれてふんわりとまとめました。卵はしっかり火を通しますが、固くならずにふんわりと仕上がるよう、ゆっくりと流し入れてふたをして火加減を調節しながら蒸すように仕上げています。ベーコンやチキンスープのうまみや野菜のあまみが卵と合わさっておうちなどで食べるようにケチャップやソースなどはかけませんが、おいしく食べられます。パンともよく合い、子ども達にも大人気でした。
　野菜の洋風煮は、水とチキンスープにローリエを入れて、にんじん・たまねぎ・キャベツ・コーンをじっくり煮込みました。味つけは塩・こしょう・しょうゆでしています。野菜だけをスープで煮こんだあっさりとしたスープ煮ですが、じっくり煮込むことで、野菜のあまみやうまみがしみでておいしく食べることができます。こちらも人気で、あっという間に食べていました。
　５年生は明日、花背山の家へ出発ですね。山の家でもしっかり食べて、よく寝て、元気に活動してきてほしいと思います。野外炊事もおいしくできるかな。帰ってきて感想を聞かせてもらうのが楽しみです。