今日の献立は、「麦ごはん・肉みそ納豆・手巻のり・ほうれん草のおかか煮・キャベツのすまし汁」でした。今日は和食を食べてよさについて知り考える、和(なごみ)献立の日でした。
　肉みそ納豆は、牛ひき肉・にんにく・しょうが・たまねぎ・青ねぎをいためて、赤みそ・水・さとう・料理酒・しょうゆ・米酢で味つけしてから、ひきわり納豆を混ぜ合わせています。牛肉やにんにく・しょうがが入っていたり、赤みそなどで味つけしているので、納豆が苦手な子にも食べやすくなっています。ごはんと一緒にのりで巻いて食べることができます。１年生もじょうずに巻いて食べていました。苦手な子もいましたが、好きな子が多く、「もっとほしい。」「ごはんと一緒にのりに巻いて食べたらめっちゃおいしかった。」と感想を聞かせてくれました。
　ほうれん草のおかか煮は、昆布でとっただし汁・みりん・しょうゆで、ほうれん草を煮て、花かつおを入れました。花かつおの風味が効いてごはんによく合います。昆布やかつおのうまみたっぷりの野菜もおいしそうに食べていました。
　キャベツのすまし汁は、だし昆布とかつおぶしでだしをとりました。にんじん・キャベツ・とうふを煮て、塩・しょうゆで味つけしました。だしのうまみのきいたあっさりとした汁物は、しっかり味の肉みそ納豆とよく合います。こちらも子ども達は喜んで食べていました。
　今週から１０月に入りました。給食室のサービスホールの飾りも１０月バージョンに変わっています。