今日の献立は、「ごはん・牛乳・さけの塩こうじ焼き・小松菜と切干大根の煮びたし・赤だし」でした。
　さけの塩こうじ焼きは、スチームコンベクションオーブンを使った新しい献立です。さけの切り身を塩こうじにつけこんで、スチームコンベクションオーブンで焼きました。ふんわりと中まで火を通して、外側は少し焼目がつくように、温度設定を変えながら焼きました。
「めっちゃおいしい！」「ごはんとよく合う。」「赤だしともあうよ。」「皮もおいしいよ。」「スチームコンベクションオーブンってすごい。」などと大喜びで食べていました。
　小松菜と切干大根の煮びたしは、けずりぶしでとっただし汁で切干大根をやわらかく煮て、三温糖・みりん・しょうゆで味つけしてにんじんを入れてさらにじっくりと煮ました。下ゆでした小松菜としょうゆを入れてしっとり煮ふくめています。やわらかくだしのうまみたっぷりに煮汁がしみて、あっさりした味つけですが、ごはんによく合います。子ども達にも人気の献立です。
　赤だしは、愛知県などでよく使われる八丁みそを使っています。淡色みそを食べなれている子ども達は食べなれない子もいますが、大好きでずっと楽しみにしている子もしました。どの学年も運動交流会の練習を一生懸命頑張っています。塩分と水分を一緒にとれるみそ汁は、汗をかいたときもぴったりです。