今日の献立は，「ごはん・牛乳・五目どうふ・ほうれん草ともやしのいためナムル」でした。
　五目どうふは、いろいろな具材をとうふと一緒に煮ています。豚肉・しょうが・たまねぎ・しいたけをいためて、水としいたけのもどし汁で煮ました。さとう・塩・しょうゆで味つけして小松菜・とうふを入れて煮て、かたくり粉でとじました。豚肉やしいたけ、野菜のうまみのしみでた煮汁が、とうふや他の具材にからんでごはんによく合います。子どもたちもごはんと一緒においしそうに食べていました。
　ほうれん草ともやしのいためナムルは、下ゆでしたほうれん草ともやしをごま油でいためて、さとう・しょうゆ・米酢で味つけしました。ごま油の風味と酢のまろやかな酸味が効いていて、五目どうふとよく合います。やわらかく仕上げていますがもやしの食感もありしっかりよくかんで食べることのできる献立です。