今日の献立は，「ごはん・牛乳・高野どうふと野菜のたき合わせ・ごま酢煮・じゃこ」でした。
　高野どうふと野菜のたき合わせは，しいたけのもどし汁・さとう・しょうゆで鶏肉・にんじん・しいたけを煮て，けずりぶしでとっただし汁・さとう・しょうゆでじっくり煮ふくめた高野どうふと合わせてさらに煮ふくめて，下ゆでした三度豆を入れました。けずりぶしやしいたけ，鶏肉のうまみのしみでた煮汁が高野どうふにしみて，うまみをしっかり味わえる献立です。だしがおいしい！と子ども達にも人気です。１年生は高野どうふを食べなれない子もいましたが，「食べてみるとおいしい。」とおいしそうに食べていました。
　ごま酢煮は，蒸したキャベツとにんじんを細切こんぶのもどし汁・さとう・しょうゆで煮て，細切り昆布と米酢を入れてさっと煮，すりごまを入れて仕上げました。キャベツは年中食べることができ，旬も3回くらいあるそうですが，春キャベツはやわらかく水分が多いのが特徴です。蒸すことであまみが出ます。たっぷりキャベツを使った献立で，旬のおいしさを味わいました。