今日の献立は，「味つけコッペパン・牛乳・じゃがいものクリームシチュー・ツナとキャベツのソテー」でした。
　じゃがいものクリームシチューは子ども達に人気の献立です。給食ではシチューやカレーなどのルーは給食室で手作りしています。バターと油で小麦粉をいためて，脱脂粉乳や水などでといてなめらかなルーにします。献立によって，いためる時に茶色く色づくまでいためたり，カレー粉を入れたりします。ルーを入れてじっくり煮込むことでさらにコクのあるシチューになります。たまねぎやじゃがいもをよくいためたり煮込んだりすることで甘みを出すこともおいしさの秘密です。今日も子ども達は大喜びで食べていました。また，シチューやカレーの日にはいろいろな形のラッキーにんじんをクラスに１つ入れています。今日は当たるかな・・と楽しみにしてくれています。
　ツナとキャベツのソテーは，蒸したにんじん・キャベツとツナをいためて，さとう・塩・こしょう・米酢で味つけしています。野菜は蒸すことであまみが出ます。酸味が苦手な子もいますが，酢を入れてから加熱することで少し酸味がとんでまろやかになり，食べやすくなります。今日はツナのうまみもあり，こちらも大人気でした。