今日の献立は，「ごはん・牛乳・肉じゃが（カレー味）・もやしの煮びたし・プリン」でした。
　肉じゃが（カレー味）は，豚肉を使った肉じゃがです。京都など関西では牛肉を使った肉じゃがが多いですが，関東のほうでは豚肉を使うことが多いようです。給食では，どちらを使った肉じゃがもあります。味付けもそれぞれ変えています。今日はカレー粉を使ってカレー味にしました。豚肉・たまねぎをいためて，カレー粉・料理酒・三温糖・しょうゆで味つけして，じゃがいも・水を入れて煮ました。じゃがいもがほっくりとなり，味がしみこむように火加減を調節したり，火を切ってから少し蒸らしたりしています。しっかりカレー味のしみた肉じゃがは，ごはんにもよく合い子ども達に大人気でした。
　もやしの煮びたしは，けずりぶしでとっただし汁で先に油あげをじっくり煮ふくめて，下ゆでしたもやしと小松菜を入れて煮ています。けずりぶしのうまみのあるだし汁がそれぞれにしみて，こちらもごはんによく合います。もやしはシャキシャキとした食感で，食物せんいが多いので，よくかんで食べることができます。
　今日は今年度の給食最終日で，デザートにプリンをつけました。子どもたち大喜びで食べていました。
　今年度もコロナ禍で給食も前をむいて黙食となりましたが，子ども達はがんばって静かにしながらも，色々な献立を楽しんで食べていました。おしゃべりできない分，素材やだしなどの味をしっかり感じて味わって食べてくれていたように，子ども達がきかせてくれる感想からも思いました。またみんなで楽しくおしゃべりしながら食べられる日を願っていますが，これからもいろいろな食べ物を味わって食べることを大切にしていってほしいと思います。来年度もまた「おいしかった！」「いっぱい食べた！」の元気な声がたくさん聞けるのを楽しみにしています。