今日の献立は「ごはん（京北米）・牛乳・牛肉とごぼうの煮つけ・ほうれん草の煮びたし・フルーツ寒天」でした。
　牛肉とごぼうの煮つけは牛肉とごぼう・にんじんをいためてからやわらかく煮て，三温糖・みりん・料理酒・しょうゆで味つけして味がしみこむようにじっくり煮ふくめています。ごぼうは先に下ゆでしてからいためています。じっくり煮ているのでごぼうもやわらかく味がしっかりしみて，ごはんのすすむ献立でした。旬のごぼうの風味と共に味わえました。子ども達もごはんと一緒においしそうに食べていました。
　ほうれん草の煮びたしは，けずりぶしでとっただし汁・みりん・さとう・しょうゆで油あげと下ゆでしたほうれん草とにんじんを煮ふくめました。だしだしと油あげのうまみが野菜にしみて，こちらもごはんによく合いました。うまみたっぷりのほうれん草は子ども達にも人気でした。
　フルーツ寒天は，寒天を使ったゼリーです。寒天と砂糖を煮溶かしてフルーツミックスを入れました。寒天は４０〜５０度以下になると固まります。子どもたちの取りに来る時間に合わせて仕上げているので最初は温度が高く液体ですが，１人分ずつ配って子どもたちが他のおかずを食べている間に固まります。食べながらももう固まったかな？と，気にしていました。なんでかたまるの？と不思議そうな子もいました。
　今日のごはんは，京都市の京北地域でとれた京北米でした。動画でお米の紹介を見て，京都でとれたお米なんだね！おいしいね！と味わって食べていました。今日もごはんもおかずもしっかり食べていました。