今日の献立は，「ごはん・牛乳・鶏肉のあまから煮・小松菜と切干大根の煮びたし・みそ汁」でした。
　鶏肉のあまから煮は，たまねぎと鶏肉をいためて三温糖・みりん・しょうゆで味つけしてかたくり粉でとろみをつけました。甘辛い味が鶏肉とたまねぎにからんでごはんがすすむ献立です。子どもたちにも大人気でした。
　小松菜と切干大根の煮びたしは，けずりぶしでとっただし汁で切干大根をやわらかく煮て，三温糖・みりん・しょうゆで味つけして，にんじん・小松菜を入れてしっとりと煮含めました。だしうまみのきいたやさしい味の煮汁が切干大根にしみてこちらもごはんに合います。
　みそ汁は主菜や副菜との組み合わせによって，いろいろな具の組み合わせがあります。今日はたまねぎ・じゃがいも・わかめと食べ応えのある具でした。涼しくなってきたのでより暖かい汁物がおいしく感じます。今日もおかわりをする子がたくさんいました。どのクラスもほとんど空っぽでした。