今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・チキンライス（具）・こふきいも・スープ」でした。
　今日は，子どもの日の行事献立で，子ども達の好きなチキンライスが登場しました。
　チキンライス（具）を教室で自分でごはんに混ぜて，チキンライスにして食べます。鶏肉・にんじん・たまねぎ・コーンをケチャップやウスターソースで味付けした具をみんな上手にごはんに混ぜて食べていました。旬のみずみずしいたまねぎをよくいためて甘みを出しました。
　こふきいもは，やわらかく蒸したじゃがいもを，かどが崩れてからむくらいにいためて，塩・こしょうで味付けしています。シンプルな味付けで薄味で仕上げましたが，じゃがいもを蒸したり，炒めてからも少し蒸らすことでじゃがいもの甘みが出てきます。ほくほくのこふきいもは，チキンライスとともに子ども達に大人気でした。
　スープは，チキンスープを使ったスープで，たまねぎ・にんじんを軟らかく煮て，下茹でしたチンゲン菜を入れました。味付けは，塩・こしょう・しょうゆでしました。