今日の献立は，「ごはん・牛乳・さばのたつたあげ・野菜のきんぴら・いものこ汁」でした。
　さばのたつたあげは，給食室で下味をつけたさばに米粉とかたくり粉をつけて１つ１つ揚げています。からっと揚がったさばは下味がしっかりついていて，ごはんがすすむ献立です。子どもたちにも大人気！「授業中からいい匂いしてた！　早く食べたい！」と大喜びでした。小さな骨はありますが，１年生も上手にとって食べていました。
　野菜のきんぴらは，にんじんと下茹でしたこんにゃく・三度豆を炒めて，さとう・みりん・しょうゆで味付けして，ごまを入れて仕上げました。初めににんじんをじっくり時間をかけて炒めて甘みを出しました。
　いものこ汁は，昆布とけずりぶしでとった出汁で，さといも・あぶらあげ・たまねぎ・にんじんを煮て，みそを入れて仕上げます。今日は，京都の京北地域で作られた京北みそを使いました。