今日の献立は，「ごはん・牛乳・親子煮・ひじき豆」でした。
　親子煮はけずりぶしでとっただし汁と調味料を合わせて鶏肉や野菜を煮て，卵をそっと流しいれてふんわり仕上がるように火加減を調節しながら加熱します。旬のたまねぎの甘味もあり，ごはんがすすむ献立でした。給食では，食中毒予防等の点からすべての具材にしっかり火を通してから提供しています。卵料理もおうちやお料理屋さんのように半熟ではなく十分に火を通します。そのため，火加減などによっては固くなってしまうので，ふんわりと仕上がるよう，火加減を調節しながら，蒸すように調理しています。肉や野菜などにふわっとした卵にからんだに卵料理は，子どもたちにも人気の献立です。
　ひじき豆は，ひじきとにんじんをじっくり炒めて，ひじきの磯のにおいを飛ばした後，別にやわらかくゆでた大豆とあぶらあげ，けずりぶしでとっただしや，大豆のゆで汁，調味料を入れてじっくりと時間をかけて煮含めました。「ひじき豆めっちゃ好き！」「ごはんによくあう！」と子どもたちもおいしそうに食べていました。