今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・おからそぼろ丼（具）・ほうれん草のおかか煮・キャベツの吉野汁」でした。
　おからそぼろ丼は鶏ひき肉や細かく切った野菜とおからパウダーに，さとう・みりん・しょうゆで味付けして味を含めてから汁気を飛ばしました。おからパウダーを使うことでしっとりと仕上がります。また，おからパウダーでは鉄分や食物繊維がたくさん含まれています。教室でごはんに全部のせたり，少しずつ合わせて食べたり，それぞれの食べ方を楽しんでいました。
　ほうれん草のおかか煮は昆布でとっただし汁と花かつおのうまみが合わさってうまみたっぷりの献立です。子ども達も喜んで食べていました。
　キャベツの吉野汁はキャベツやにんじん，油あげと具だくさんの汁ものです。かたくり粉でとろみをつけるので，冷めにくくなります。「けずりぶしのおだしの味がおいしい！」「温かくておいしいな。でも今日は暖かいからちょっと暑いかなぁ」と子ども達はだしのうまみや気温，季節など色々感じながら食べていました。