今日の献立は，「ごはん・牛乳・肉じゃが・ひじきの煮つけ」でした。
　肉じゃがは，牛肉・じゃがいも・たまねぎ・糸こんにゃくを使っています。具材をいためて，水と調味料を入れて煮含めます。火かげんを調節したり，火を切って蒸らしたりしてじゃがいもをほっくりと仕上げます。よく味のしみたやわらかい肉じゃがは，ごはんによく合い，子どもたちにも大人気でした。
　ひじきの煮つけは，ひじきをよくいためることで磯臭さがとんでよりおいしい味がしみやすくなります。にんじんを入れていためて，けずりぶしでとっただし汁と油あげを入れて煮，味付けをして弱火でじっくり煮て出汁や油あげのうまみを煮含めました。こちらもごはんによく合い，みんなおいしそうに食べていました。