今日の献立は，「減量ごはん・牛乳・きびなごのこはくあげ・豆乳鍋（うどん入り）」でした。
　きびなごは，しょうが・料理酒・しょうゆに30分くらいつけて下味をつけて，米粉と片くり粉をつけてカラッと揚げました。揚げているので魚が苦手な子にも食べやすい献立でした。骨ごと食べられるのでカルシウムがしっかりとれます。
　豆乳鍋には，旬の白菜と白ねぎを入れました。鶏肉とたくさんの野菜やしめじを昆布でとった出汁で煮て，うどんと，白みそ・信州みそ・豆乳・しょうゆを入れて煮込んでいます。とろっとした汁にうどんやたくさんの具が入って，寒い日に温まる献立でした。