今日の献立は，「麦ごはん・牛乳・関東煮・もやしと小松菜のごまいため」でした。
　関東煮は，おでんともいわれます。大きく切った具材をだしでじっくり煮含めることが多いです。また，だしや具材の種類も家庭や地域でいろいろありますね。給食では食べやすい大きさに切って昆布とけずりぶしでとった出汁・みりんしょうゆ・さとうでじっくりと煮含めました。具材はちくわ・にんじん・だいこん・こんにゃく・じゃがいも・うずら卵です。出汁やちくわから出たうまみが野菜にしみて，ごはんがすすむ献立でした。どのクラスもごはんもからっぽでした。
　もやしと小松菜のごまいためは，ごまだけでなく花かつおも入れて風味とうまみをプラスしています。もやしも小松菜もかみごたえのある献立です。しっかりかむといいことがたくさんあります。関東煮はやわらかくほっくりと，もやしと小松菜のごまいためはシャキシャキとかみごたえがあるように仕上げました。いろいろな食感が楽しめる献立でした。