今日の献立は「麦ごはん・牛乳・平天の煮つけ・揚げ里いものあんかけ」でした。
　平天の煮つけは，平天・こんにゃく・にんじん・たけのこ・三度豆をしょうゆとみりんで甘辛く煮含めています。平天のうま味が野菜などにもしみて，ごはんによく合う人気の献立です。鶏肉を入れる時もありますが，今日は平天と野菜だけであっさりと仕上げました。
　揚げ里いものあんかけは，里いもを昆布の出汁としょうゆ・みりんでさっと煮て味付けし，米粉をまぶしてからっと揚げ，鶏肉とかつおぶしでとった出汁・しょうゆ・みりん・かたくり粉で作ったあんを教室でかけて食べます。からっと揚げて中がホクホクの里いもに出汁や鶏肉のうまみがおいしいあんがからんで，里いもが苦手な子にも食べやすく，人気の献立でした。
　どちらもごはんに合う献立で，ごはんもすすみました。