今日の献立は，「減量ごはん・牛乳・カレーうどん・ほうれん草の煮びたし・黒大豆」でした。
　カレーうどんは昆布やけずりぶしでとっただしにしょうゆやみりん・カレー粉で味付けしています。具は鶏肉・油あげ・たまねぎ・細ねぎを入れました。だしや鶏肉・油あげのうま味，たまねぎのあまみがたっぷりのとろっとした汁がうどんにからんで子どもたちに大人気でした。たくさん入っているから気をつけてくださいね！と声をかけると，給食当番の子たちがたくさん入っているの嬉しい！と大喜びでした。どのクラスもあっという間に空っぽでした。
　ほうれん草の煮びたしは，けずりぶしでとっただしとしょうゆとみりんで煮汁を作って，えのきだけとほうれん草を煮ています。だしの味がしっかりとほうれん草に煮含められていてこちらも人気でした。
　今日はどちらもけずりぶしや昆布のだしのうまみを感じられる献立でした。給食では和食の基本とされるだしのうま味を子どもたちに知らせるため，昆布やけずりぶしを使って給食室でだしをとっています。子どもたちはだしのきいた味をいつもおいしい！と言って食べてくれています。だしのうまみを生かすことで，薄味でもおいしく食べることができます。塩分の取りすぎが問題と言われていますが，子どものころから薄い味に慣れ親しんでいくことで，大人になっても薄味でおいしいと感じることができ，塩分の取りすぎによる生活習慣病を防ぐことができます。
　ごはんはうどんに合わせて，いつもより少ない量にしましたが，もっとほしい・・と言ってた子もいました。