今日の献立は，「ごはん・牛乳・肉みそ納豆・手巻のり・ほうれん草のおかか煮・キャベツの吉野汁」でした。
　肉みそ納豆は牛ひき肉・たまねぎ・青ねぎ・ひきわり納豆を炒めて，赤みそ・トウバンジャンなどで味付けしました。赤みそのきいたしっかり味で，ごはんのすすむ献立です。手巻のりがついているので，のりにごはんと肉みそ納豆を乗せて食べたり，ごはんに肉みそ納豆を混ぜたり，混ぜたものをのりに巻いたり，のりの大きさもそのままの子や半分に切る子，さらに半分に・・などそれぞれが工夫して楽しみながら食べていました。納豆が苦手な子がいるかな・・と思っていましたが，大好きな子が多く，足りない！もっとほしい！との声が多く上がっていました。
　ほうれん草のおかか煮は，昆布でとった出汁とみりん・しょうゆでほうれん草を煮，最後に花かつおを加えました。昆布とかつおのうま味がたっぷりほうれん草にしみてこちらも子どもたちは喜んで食べていました。
　キャベツの吉野汁は鶏肉・キャベツ・にんじんをけずりぶしでとった出汁で煮，しょうゆ・塩で味付けして，片栗粉でとろみをつけました。奈良県の吉野がくず粉の産地で有名なことから，くず粉でとろみをつけた汁ものを吉野汁といいます。給食では，片栗粉を使っています。とろみをつけることで汁が冷めにくくなります。涼しくなってきたこれからの季節にピッタリの献立です。