今日の献立は「ごはん・牛乳・あげたま煮・だいこん葉のごまいため」でした。
　あげたま煮は，細く切った油あげを甘辛く煮，別に煮た野菜と合わせて卵でとじます。おうちや，お店では卵を半熟で仕上げられることが多いですが，給食では安全性を考えて卵にしっかり火が通るように加熱します。しっかり火を通してもふんわりと仕上がるよう，火加減などを工夫して仕上げます。ごはんによく合い，あっという間に食べ終わる子も多かったです。
　だいこん葉のごまいためは，だいこん葉を炒めてしょうゆ・みりんで味つけし，ごま・花かつおをいれて仕上げます。ごまや花かつおの香りや風味が楽しめる献立です。だいこん葉には，鉄分やカルシウムが多く含まれています。葉つきのだいこんは最近見かける機会が少ないですが，おうちでも機会があればぜひ食べてほしい食材です。