１４日（水）に，亀廣永の西井さんに来ていただきました。どのようなことを大切に，そしてどのような思いで和菓子作りをしておられるのか，お話をしていただきました。最後には，お店の看板商品である「したたり」をいただきました。今日のように，今後８人のお師匠さんからお話を聞き，伝統文化について探究していきたいと思います。