今日は調理実習でみそ汁を作りました。
煮干しを水につけ、その後火にかけてしばらくすると…とっても良いだしの香りが調理室に広がりました！
最後にみそを入れるとさらにみその香りが広がり…
だしのみとみそ入りだしの香りの変化にも気づいていた子どもたちでした。

みそ汁作りと並行して、ご飯が炊ける様子も観察しました。
水分がどんな風に変化していくのか、米がどのように変化していくのかを見ながら、ご飯が炊けるよい香りや少し香ばしい香りを感じていました！

春に行った時よりも、手際よく実習を進める子ども達☆
だしをとる、材料を切る、にる、片付けるをスムーズに行っていました！