和歌山のJAの方がゲストティーチャーとして、「柿」の授業をしてくださいました。柿の栽培法や歴史などをクイズ形式で学んだ後、渋柿と甘柿の食べ比べをしました。休憩時間には、様々な品種の柿に触れ、興味津々な様子でした。最後は、柿をアルコールに浸して行う脱渋体験をしました。子どもたちが持って帰った柿は、常温で１週間ほどで渋が抜けるそうです。これからも日本全国の特産品に興味をもち、食の楽しみを知ってほしいものです。