☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
ご飯・牛乳・ひじきご飯の具・伏見唐辛子とじゃこの炒め煮・キャベツのかきたま汁

「伏見唐辛子」は正式には「伏見甘長唐辛子」と言われ，かなり古くから伏見付近を中心に栽培されてきた「京都の伝統野菜」です。 別名「ひもとう」ともいわれるように、とうがらしの中では最も細長い品種で20cm位になるものもあります。

今日は伏見唐辛子・しらす干し・ちくわ・つきこんにゃくを炒めて，砂糖・みりん・料理酒・濃い口醤油で味付けしています。唐辛子独特の辛みが無く，美味しく頂きました。