☆☆☆　今日の献立　☆☆☆
麦ごはん・牛乳・大根葉のごま炒め・冬瓜のくずひき

冬瓜（とうがん）の原産はインド、東南アジアです。日本では平安時代から栽培されていたそうです。7 - 8月に収穫される夏の野菜で、実を食べます。実は大きいもので短径30cm、長径80cm程度にもなります。「冬瓜」と書くのは、果実を丸のまま冷暗所に置けば、他のウリ類がなくなる「冬」まで保存できるとされることから「冬瓜」と書くようになったそうです。

今日は油揚げ・にんじん・生姜と共に出汁で煮，片栗粉の水溶きでとじています。
体を中から冷やしてくれる作用があり，夏バテ防止に役立ちます。
最近はスーパーでも小さく切って売っています。淡白な味なので出汁を効かせて炊くととても美味しいです。