○今日の給食

　・コッペパン（国内産小麦１００％）

　・牛乳

　・ペンネの豆乳グラタン

　・野菜のスープ煮

　・豆乳プリン

　今日は「ペンネの豆乳グラタン」を紹介します。グラタンの中に入っている材料は、玉ねぎ、人参、ベーコン、ペンネです。ルーはサラダ油、小麦粉、豆乳で作ります。スチームコンベクションオーブンでじっくり焼くと、こんがり焦げ目がついておいしくできあがります。

　ペンネの穴は、ソースを中までしっかり絡めせるためにあります。ペンネは筒の形をしているので、ソースが外側だけではなく、内側にも入り込みます。そのため、食べた時にソースの味がしっかり感じられてとても美味しくなります。グラタンや煮込み料理にペンネがよく使われるのはこの形のおかげです。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。