○今日の給食

　・麦ごはん

　・牛乳

　・さばのかわり煮

　・厚あげの野菜あんかけ

　3月の給食目標は、「給食について振り返ってみよう」です。今日は「さばのかわり煮」が出ましたが１年間の給食で、たくさんの魚を食べました。きびなご・ししゃも・しらす・かつお・にしん・さわら・あじ・いわし・さんま・さば・まぐろなどです。小さい魚も大きい魚もあり、焼いたり、揚げたり、煮たりして、いろいろな食べ方をしてきました。魚には体を元気にしたり、体の働きを良くしたりする栄養がたくさん入っています。

　さばなどの青魚には頭の働きを良くする栄養がたくさんあります。体を元気にする良い油も入っています。さばの背中が青色をしているのは空や海の色に溶け込んで、時に見つかりにくくするためです。上から見ると海の青色に紛れ、下から見ると空の明るさに溶け込みます。これは身を守るための色です。さばの賢い工夫の一つですね。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。