○今日の給食

　・味付けコッペパン

　・牛乳

　・コーンのクリームシチュー

　・ひじきのソテー

　今日はクリームシチューについて紹介します。給食のクリームシチューは材料によっていくつか種類があります。この一年間の給食に登場したクリームシチューは４種類でした。じゃがいものクリームシチュー、トマトのクリームシチュー、コーンのクリームシチュー、大根のクリームシチューです

　クリームシチューはフランスのホワイトシチューという料理がルーツになっています。バターと小麦粉を炒めたルーに牛乳や生クリームを加えて作るのが特徴です。給食では脱脂粉乳を入れます。日本には明治時代頃に伝わり、給食でもよく食べられる今のスタイルに進化しています。

　調理員さんの心のこもった手作りのクリームシチューで、にんじんをハート型にくりぬいたハッピーキャロットも入っていました。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。