○今日の給食

　・ごはん

　・牛乳

　・鶏肉の中華みそ焼き

　・はるさめスープ

　今日は新献立の「鶏肉の中華みそ焼き」を紹介します。鶏肉の中華味噌焼きも給食調理員さんと栄養教諭さんが協力して研究した新しい献立です。玉ねぎや白ねぎ、生姜、ニンニクなどの料理に香りをつけ、味をより良くしてくれる香味野菜を使った献立です。

　香味野菜とは、香りや風味が強くて、少し入れるだけで料理を美味しくしてくれる野菜のことです。例えば、ネギ、生姜、にんにく、しそなどが有名です。昔から料理の味付けだけではなく、体を温めたり、食欲をわかしたりする働きもあると言われています。今日の「鶏肉の中華みそ焼き」には香味野菜として、生姜、白ネギ、にんにくなどを使っています。白味噌の優しい甘みが香味野菜と風味よく合っていました。

　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。