○今日の給食
　・ミルクコッペパン
　・牛乳
　・ペンネの豆乳グラタン
　・野菜のスープ煮

　今日の給食にはペンネの豆乳グラタンが登場します。そこで、ペンネと豆乳について紹介します。
　ペンネはイタリアのパスタの中まで短い筒のような形をしています。名前のペンネはイタリア語でペンという意味で、形がペンの先に似ていることから作られたそうです。ペンネの穴は、ソースを中までしっかり絡めをするためにあります。ペンネは筒の形をしているので、ソースが外側だけではなく、内側にも入り込みます。そのため、食べた時にソースの味がしっかり感じられて、とても美味しくなります。グラタンや煮込み料理にペンネがよく使われるのは、この形のおかげです。
　豆乳は大豆から作られる飲み物で、牛乳の代わりに使われることもあります。タンパク質やカルシウムが取れるので、体を元気にしてくれる食材です。今日のグラタンは、この豆乳を使ってクリーミーに仕上げています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。