○今日の給食
　・ご飯
　・牛乳
　・鶏肉とれんこんのてり煮
　・かきたま汁
　
　今日は「鶏肉とれんこんのてり煮」に使われているレンコンについて紹介します。レンコンは蓮という植物の地下にある茎の部分です。水の中で育つので空気を通すために穴が開いています。この穴のおかげで、レンコンは水の中でも呼吸ができます。レンコンはシャキシャキとした食感が特徴で、ビタミンCや食物繊維がたっぷり入っています。風邪を引きにくくしたり、お腹の調子を整えたりする働きがあります。また、レンコンは先を見通せるという意味から、縁起のいい食べ物としておせち料理にも使われています。
　今日の「鶏肉とれんこんのてり煮」は、シャキシャキとしたレンコンの歯ごたえを楽しんでいただきました。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。