６年生が、理科の実験をしました。学習の課題は、「ジャガイモに含まれているデンプンを取り出そう」です。
　この実験は、デンプンは水に溶けない性質を利用します。まず、ジャガイモをすりおろし、布で包んで水の中でよくもみます。こうすると、水に溶けないデンプンが、布目を通って水の中に出てきます。上澄み液を何回か捨てると、精製されたデンプンが下に沈殿します。（傾斜法といいます）
　出てきたデンプンにヨウ素駅をたらし、反応を確かめます。最後に顕微鏡で、デンプンを観察しました。この実験は、理科の教科書には出てこない発展的な学習として取り上げましたが、子どもたちはとても熱心に実験に取り組んでいました。