○今日の給食
　・麦ごはん
　・牛乳
　・筑前煮
　・かきたま汁

　今日は「筑前煮」について紹介します。筑前煮は、福岡県の郷土料理で具材をすべていためてから煮て作ります。昔は福岡県の北西部を「筑前の国」と言っていたことから「筑前煮」とよびます。福岡県では「がめ煮」ともよばれています。
　正月やお祭り、運動会などのお祝い事や行事の時によく食べられます。
筑前煮にも使われているレンコンは秋が旬の食べ物です。レンコンには穴があいていますが、この穴は水や空気を通すためにあいています。穴のおかげで味が染みやすく、シャキシャキとした歯ごたえが筑前煮のよいアクセントになっています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。