○今日の給食
　・麦ごはん
　・牛乳
　・あげたま煮（卵なし）
　・ほうれん草のおかか煮

　今日は油揚げについて紹介します。油揚げは豆腐から作られる食べ物です。まず、四角い形の豆腐を水分を抜いて薄く切ります。それを油でじっくり揚げると、外はパリッと、中はふんわりした油揚げになります。実は油揚げは2回揚げています。1回目は低い温度で、2回目は高い温度で揚げています。そうすることで外がカリッとした油揚げになります。こうしてできた油揚げは、味噌汁に入れたり、煮物にしたり、いろんな料理にも使われています。
　今日の給食の「あげたま煮」も大豆から作られている油揚げを使っています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。