○今日の給食
　・コッペパン（国内小麦１００％）
　・牛乳
　・ポークビーンズ
　・ごぼうのソテー

　今日は「ごぼうのソテー」のごぼうについて紹介します。ごぼうはヨーロッパやアジアが原産の野菜です。ごぼうは食物繊維が多く、腸を活性化させて便秘を改善する効果があります。ごぼうを野菜として食べるのは、日本と韓国だけでしたが、最近は豊富に含まれる食物繊維が体内の有毒物質を排泄する効果があり、発がんを抑制することに繋がるかもしれないと欧米で注目されています。ごぼうの旬は春と冬の２回あります。冬は北海道や青森県など北の地域で主に生産されています。シャキシャキとした歯ごたえが特徴です。
　今日の給食の「ごぼうのソテー」はツナやにんじんと一緒に酢であえてさっぱりとした味付けになっています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。