○今日の給食
　・ごはん
　・牛乳
　・高野どうふと野菜のたき合わせ
　・ごま酢煮

みなさんは「旬」という言葉を知っていますか。旬とは、魚や野菜、くだものなどが一番多くとれ、なおかつ最も味がいい季節のことです。たくさん出回るので値段も安く、栄養も豊富です。旬の食材は、食べものがもともと備えている自然のリズムの中で成長しているため、他の季節に比べて栄養価が高くなっています。そして、その栄養の働きも、私たち人間の体のサイクルにあっているのです。夏の野菜には体を冷やす効果があり、冬の野菜には体を温める作用があります。給食にも旬の食べものを入れるようにしています。
　今日の給食の「ごま酢煮」にも旬のきゅうりが使われています。きゅうりは水分が多い野菜なので、暑い季節に食べると体を冷やす効果があります。