○今日の給食
　・ごはん
　・牛乳
　・キャベツの米粉クリーム煮
　・ひじきのソテー
　今日の献立紹介は「キャベツの米粉クリーム煮」です。
　キャベツは季節に合わせていろいろな種類のものが作られ、一年中出回っていますが、春キャベツは葉が柔らかくみずみずしく、中まで緑色を帯びていて、この時期だけ出回る味覚です。出回る時期はだいたい3月頃からで、多く出回るのが4月から6月です。秋冬に出回る冬キャベツは葉が硬く巻いているので炒め物、煮物などの料理に向きますが、春キャベツは葉の巻きが広く柔らかいので、サラダなどの料理に向いています。今日は米粉で作ったクリーム煮です。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。