2月10日(月)今日の給食
- 公開日
- 2025/02/11
- 更新日
- 2025/02/10
今日の給食
〇今日の給食
・麦ご飯
・牛乳
・高野どうふと野菜のたき合わせ
・ほうれん草のごま煮
・すぐき
今日の給食「すぐき」はしば漬・千まい漬とならぶ京都三大漬物の1つです。上賀茂地域で育てられたすぐき菜を塩のみ使い、昔ながらの方法で発酵させて作られた地産地消の漬物です。乳酸発酵させることで特徴となる酸味が出ます。昔は野菜のとれない冬に備えて漬込み、保存食として食べられてきました。ご飯によく合いおいしかったです。また「高野どうふと野菜のたき合わせ」は高野豆腐にだしがしみ込んでとてもおいしかったです。ごちそうさまでした。