○今日の給食
　・麦ごはん
　・鶏肉とれんこんのてり煮
　・だいこん葉とじゃこのいためもの
　・かぶらのみそ汁

　今日は和献立です。
　「鶏肉とれんこんのてり煮」は新献立です。「てり煮」とは、味付けにみりんやさとうを使っててりを出して仕上げる煮物です。じっくり煮込んでいくうちに、とろみやつやが出て、具材それぞれのうま味がからんでおいしくなります。
　今日は秋から冬にかけておいしいれんこんやうま味を引き出すこんぶなどを具材に使っています。
　「かぶらのみそ汁」は、旬の京野菜である九条ねぎと、京北みそを使った地産地消の献立です。冬が旬のかぶらも使っています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。