○今日の給食
　・麦ごはん
　・牛乳
　・高野どうふのそぼろ煮
　・ブロッコリーのおかか煮
　今日の献立は「ブロッコリーのおかか煮」です。
　「ブロッコリーのおかか煮」はこんぶのだし汁にみりん、しょうゆを合わせて煮立て、花かつおを加えて味付けしています。
　１１月２４日はいい（１１）日本食（２４）の日、「和食の日」です。和食文化を守り、伝えていくことの大切さについて考える日です。給食でも「和（なごみ）献立」をはじめ、様々な「和食」が登場します。「だし」のうま味は和食の味の基本となり、食材の味を引き立てる役割があります。給食では、昆布やけずりぶし等からだしをとり、汁物や煮びたし、煮物等の様々な献立に合わせて使用しています。今日の「ブロッコリーのおかか煮」にもだしが使われています。
　今日もおいしくいただきました。ごちそうさまでした。