〇今日の給食
・麦ごはん
・牛乳
・高野どうふのそぼろ煮
・ほうれん草とじゃこのいためもの

　
今日の献立に使われているほうれん草について
ビタミンA、Cやカロテンを豊富に含み、鉄、カルシウム、マグネシウムなども多く、和・洋・中のどんな料理にも使える栄養豊かな緑黄色野菜です。なお、アクには、カルシウムの吸収を妨げるシュウ酸が含まれているので、さっとゆでてアク抜きをしてから調理しましょう。（サカタのタネHPより引用）
市場に出回っているほうれん草は主に2種類あります。さて、どこがどんな風に違うのでしょうか？一度じっくりと観察してみてください。