〇今日の給食の献立…

・ごはん
・牛乳
・なま節のしょうが煮
・ほうれん草のごま煮
・すまし汁

今日は、スチームコンベクションオーブンで調理する献立の日でした。さて、何を調理したでしょう…
正解は、「なま節」です。前回のなま節の時は、少しぱさぱさした感じがありましたが、今回はとてもしっとりとした食感に変わっていました。
スチームコンベクションオーブンを使うことで、ずいぶん食感が変わることがよくわかる献立でした。