先週は食の指導があり、大豆の素晴らしいパワーについて学習をしました。大豆については、国語の「すがたをかえる大豆」の学習で、いろいろな食品に姿をかえることや栄養があることは知っていました。しかし、たんぱく質の量や食物繊維などは鶏肉、豚肉、牛肉に比べて、多く栄養が豊富なことを再確認。子どもたちも大豆のパワーに驚いていました。特に大豆そのものを使うと、より栄養があるそうです。おうちの人にも知ってもらいたいということで、おうちの人に向けた手紙も書いて持ち帰っていますので、また読んでみてください。