〇今日の給食の献立…

・減量ごはん
・牛乳
・きびなごのこはくあげ
・豆乳鍋（うどん入り）

今日の献立には、きびなごのこはくあげが出ました。きびなごは、成魚でも１０ｃｍ程度の小魚です。とても繊細な魚で、水質のきれいな海に生息します。また、水から出すとすぐ死んでしまい、鮮度がどんどん低下します。
鮮度を保って輸送する技術が発達したことで、日本各地で食べることができています。鹿児島、長崎、高知が水揚げ量が多いそうです。
丸ごとあげて食べる唐揚げや、てんぷらなどの他に、とりたてであれば刺身で食べるのもおいしいそうです。
今が旬のきびなご。おうちでもお試しあれ。